Kassaapparat

Polsk mat dominerar främst på kötträtter. Det beror på systemet där vi tillverkar nötkött, fläsk och fjäderfä om vår måltid blir en framgång eller misslyckande.

tvättningKött ska tvättas precis före beredningen. Gör det inte exakt om det är vettigt att lägga dem i kylen, för under tvätt lägger vi farliga bakterier på ytan, vilket kan påskynda processen för nedbrytning. Efter tvättning av köttet bör vi tvätta händerna ordentligt. På samma sätt är det bra att ta hand om alla föremål (knivar, skärbrädor som rått kött har kommit i kontakt med.

Hugga av och kryddaKött ska alltid skäras över fibrerna. Tack vare detta kommer det att vara rent och svagt efter konstruktionen. Du bör dock använda en vass kniv när du skär skär. Ett bra system är dess ständiga skärpning och sköljning. Tack vare detta kommer de kotletter vi klippte inte att vara taggade. Det sista är särskilt viktigt eftersom juicen läcker genom de trasiga kanterna, vilket gör att köttet förlorar sin saftighet och smak.

Det smakar bäst innan kött marineras. Vi kan förbereda marinaden från vitlök, olivolja, rosmarin eller andra örter och kryddor. Så att marinaden absorberas väl är det bra att lossa dem i förväg. Köttkvarnen kommer då att ersättas. Tack vare det kommer köttet att absorbera marinaden vi gör bättre och kommer att vara mer perfekt.

Termisk behandlingVi kan steka, steka eller gryta marinerat kött. När vi steker och dricker är det värt att ha den lägre värmen vi kommer att skriva den sista, desto mycket. Köttet binder delvis från protein och fett, varför den korta och breda temperaturen gör att det sticker ut gammalt och flegmon. Att steka dem vid en sämre temperatur får det att smälta i munnen. Se till att kroppen vattnas med fett varje gång under bakningen. Tack vare detta kommer det att ta vår saftighet och stil.